เห็ดไมตาเกะหรือ "Ram’s head" สามารถเพาะปลูกได้ทั้งกลางแจ้งและในร่ม ด้านล่างนี้เป็นขั้นตอนในการปลูกในบ้าน
เห็ดไมตาเกะ (Grifola frondosa) ได้รับการปลูกฝังอย่างมากเนื่องจากคุณค่าทางยาและการกินได้ พบเห็ดชนิดนี้ขึ้นที่โคนต้นโอ๊กและต้นไม้อื่น ๆ มีถิ่นกำเนิดในญี่ปุ่นตะวันออกเฉียงเหนือและอเมริกาเหนือ อย่างไรก็ตามมีการเพาะปลูกในภูมิภาคอื่น ๆ มากมายเนื่องจากมีประโยชน์ การปลูกเห็ดไมตาเกะนอกบ้านใช้เวลานานกว่าการปลูกในบ้าน อาจเป็นเพราะข้อกำหนดที่จำเป็นทั้งหมดสำหรับการเติบโตสามารถรักษาไว้ได้ในที่ร่ม การเพาะปลูกในร่มจำเป็นต้องมีความเชี่ยวชาญในระดับหนึ่งและผู้ที่ทำภารกิจนี้เป็นครั้งแรกอาจต้องใช้การฝึกฝนสักสองสามครั้งก่อนที่จะทำได้ดี
การปลูกเห็ดไมตาเกะในบ้าน
คุณจะต้องการ
- Maitake วางไข่
- ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็ง (ละเอียดและหยาบ)
- รำข้าวสาลี (หยาบ)
- ซูโครส
- ยิปซั่มหรือมะนาว
- ดิน
- ถุงเพาะปลูก
- เครื่องวัดค่า pH
การกำหนดพื้นผิว
ขี้เลื่อยไม้เนื้อแข็งละเอียดและหยาบ (3: 1) + รำข้าวสาลีหยาบ + สารประกอบแคลเซียม (ยิปซั่มหรือมะนาว) + ซูโครส = 75% + 23% + 1% + 1% = 100%
วิธี
- ซื้อที่วางไข่จากร้านค้าที่เชื่อถือได้เนื่องจากหลายสายพันธุ์ไม่สามารถออกผลได้ ร้านค้าที่เชื่อถือได้จะทดสอบสายพันธุ์อย่างละเอียดก่อนจำหน่ายเพื่อให้แน่ใจว่ามีการเพาะปลูก
- Maitake spawn มีให้เลือกทั้งของเหลวปลั๊กขี้เลื่อยไม้เสียบและแบบเมล็ดพืช เนื่องจากวิธีนี้เกี่ยวข้องกับการสร้างวัสดุพิมพ์จึงควรใช้การวางไข่ไมตาเกะแบบเหลว นอกจากนี้ยังสามารถใช้รูปแบบการวางไข่ของขี้เลื่อยหรือเมล็ดพืชเพื่อปลูกเห็ดที่บ้านได้ โดยทั่วไปจะใช้ปลั๊กไม้สำหรับการเพาะปลูกกลางแจ้ง
- นำส่วนผสมทั้งหมดลงในชามขนาดใหญ่และผสมให้เข้ากัน เตรียมสูตรสารตั้งต้นตามที่กล่าวไว้ข้างต้นโดยรักษาปริมาณส่วนผสมที่เข้มงวด สารประกอบแคลเซียมเช่นยิปซั่มหรือปูนขาวถูกรวมไว้ในสารตั้งต้นเพื่อรักษาความต้องการ pH เฉพาะสำหรับการเจริญเติบโตของเห็ด เห็ดไมตาเกะต้องการช่วง pH 5.5-6.5 เพื่อการเจริญเติบโตที่เหมาะสม
- เติมสูตรวัสดุพิมพ์ลงในถุงเพาะปลูก การเพาะปลูกในร่มทำได้โดยใช้ผ้าใบที่มีช่องระบายอากาศหรือถุงเพาะปลูกพลาสติก ใส่วัสดุพิมพ์ในปริมาณที่เพียงพอในถุงและดำเนินการขั้นตอนต่อไป
- ใส่ไมตาเกะวางไข่ลงในสูตรตั้งต้นที่เตรียมไว้และผสมให้เข้ากันโดยใช้ช้อนฆ่าเชื้อเพื่อกระจายไมซีเลียมให้ทั่วพื้นผิวอย่างสม่ำเสมอ
- ใช้ดินปลูกปั้นเป็นปลอก 1-2 นิ้วเหนือวัสดุพิมพ์ คุณยังสามารถใช้ดินที่รวบรวมจากป่าไม้เนื้อแข็งเพื่อสร้างปลอก สิ่งนี้ให้การสนับสนุนที่จำเป็นสำหรับเชื้อราที่กำลังเติบโต
- วางถุงเพาะปลูกที่เตรียมไว้ในห้องที่มีอากาศถ่ายเทสะดวก เห็ดไมตาเกะต้องการแสงแดดทางอ้อมเพื่อการเจริญเติบโต ในความเป็นจริงไม่จำเป็นต้องใช้แหล่งกำเนิดแสงจนกว่าเนื้อเห็ดจะเริ่มก่อตัว
- รักษาอุณหภูมิระหว่าง 60-70 ° F และความชื้นสัมพัทธ์ระหว่าง 60-65% ในห้องเพาะปลูก ใช้สเปรย์หมอกรดน้ำไมตาเกะทุกวันเพื่อรักษาความชื้นในวัสดุพิมพ์
- เห็ดไมตาเกะใช้เวลาประมาณ 3-4 เดือนในการเจริญเติบโตในบ้าน เมื่อปลูกนอกบ้านระยะเวลาที่ต้องใช้ในการเจริญเติบโตเต็มที่ประมาณหนึ่งปี
- การเก็บเกี่ยวเห็ดสดทำได้เมื่อมีจำนวนมากพอ สามารถเก็บเกี่ยวสิ่งที่สร้างขึ้นด้วยกลิ่นดินที่สดใหม่ได้ สิ่งที่มีกลิ่นคาวและหมวกหลบตาไม่เหมาะสำหรับการบริโภค
- เมื่อตัดให้หนุนหมวกเห็ดและตัดฐานด้วยมีดคม เก็บผลผลิตในตู้เย็นซึ่งสามารถบริโภคได้ภายในสองสัปดาห์ หากต้องการเพิ่มอายุการเก็บเห็ดให้แขวนกลับหัวแล้วปล่อยให้แห้ง หลังจากการอบแห้งอย่างทั่วถึงสามารถบรรจุในถุงพลาสติกปิดผนึกและเก็บไว้ในที่มืด
ชุดปลูกเห็ดไมตาเกะมีจำหน่ายในท้องตลาดซึ่งเป็นตัวเลือกที่ดีสำหรับผู้เริ่มต้น ตั้งค่าได้ง่ายและรวดเร็ว ผู้ใช้ครั้งแรกจะได้รับประโยชน์จากชุดอุปกรณ์ที่พร้อมใช้งานเหล่านี้ ความสะดวกของพวกเขาสามารถแสดงให้เห็นได้จากข้อเท็จจริงที่ว่าแม้แต่เด็ก ๆ ก็สามารถใช้ชุดอุปกรณ์เหล่านี้ปลูกเห็ดเป็นกิจกรรมที่สนุกสนานได้ ชุดอุปกรณ์ที่ใช้แล้วสามารถใช้เป็นที่วางไข่สำหรับการเพาะเห็ดกลางแจ้งได้ในภายหลัง
ประโยชน์ต่อสุขภาพของเห็ดไมตาเกะ ได้แก่ การยับยั้งการเติบโตของเนื้องอกการควบคุมโรคเบาหวานการเสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน ฯลฯ นี่คือสาเหตุบางประการที่ทำให้การเพาะปลูกของพวกมันค่อนข้างสูง เห็ดชนิดนี้สามารถเจริญเติบโตได้ขนาดใหญ่มาก พวกมันสามารถเติบโตได้มากพอที่จะมีน้ำหนักมากกว่า 25 ปอนด์ การเพาะเห็ดขนาดใหญ่ที่บ้านเป็นเรื่องที่น่าสนใจทีเดียว ลองสิ่งนี้เพื่อสัมผัสสิ่งใหม่ ๆ ซึ่งแม้แต่ลูก ๆ ของคุณก็อาจชื่นชอบและชื่นชม
