คุณกำลังมองหาข้อมูลที่เกี่ยวข้องกับต้นไม้ออลสไปซ์หรือไม่? บทความต่อไปนี้จะช่วยให้คุณมีเคล็ดลับเกี่ยวกับต้นไม้เขตร้อนที่เขียวชอุ่มตลอดปี
คุณต้องเคยได้ยินเกี่ยวกับการใช้ออลสไปซ์ในการทำอาหารยุโรป เป็นส่วนประกอบที่สำคัญในการปรุงอาหารเนื้อเทอรีนเนื้อรมควันเนื้อกระป๋องผักดองหมักซุปสูตรเกมและเนื้อเครื่องเทศแบบอังกฤษและสามารถใช้แทนอบเชยกานพลูและแม้แต่ลูกจันทน์เทศได้ หากคุณต้องการใช้เครื่องเทศชนิดนี้ทดแทนคุณสามารถใช้ลูกจันทน์เทศหนึ่งส่วนกับอบเชยและกานพลูสองส่วน
ภาพรวม
ชื่อวิทยาศาสตร์ของออลสไปซ์คือ Pimenta dioica. หรือที่เรียกว่าพริกไทยจาเมกาเป็นต้นไม้ที่เขียวชอุ่มตลอดปีขนาดเล็กถึงขนาดกลาง มีดอกฝอยที่เกิดเป็นกระจุกจนกลายเป็นผลเบอร์รี่ขนาดเล็ก ผลเบอร์รี่ขนาดเล็กเหล่านี้ทำให้สุกเป็นผลเบอร์รี่ที่มีสีม่วงและสีดำซึ่งมีเมล็ดขนาดใหญ่หนึ่งหรือสองเมล็ดที่ใช้ในการผลิตออลสไปซ์ ใบและเปลือกของต้นไม้มีกลิ่นที่โดดเด่น มีถิ่นกำเนิดในป่าดิบชื้นของอเมริกาใต้และอเมริกากลาง มีพื้นที่เพาะปลูกจำนวนมากกระจายอยู่ทั่วเม็กซิโกและอเมริกากลางอย่างไรก็ตามพืชที่ดีที่สุดมาจากจาเมกาเนื่องจากสภาพภูมิอากาศและดินของประเทศเหมาะที่สุดสำหรับต้นไม้ชนิดนี้
ผลเบอร์รี่แห้งและดูเหมือนพริกไทยเม็ดใหญ่สีน้ำตาล ผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกจะถูกเก็บเกี่ยวและตากแดด เมื่อเมล็ดในนั้นมีขนอ่อนพวกเขาจะถูกเก็บไว้ในดวงอาทิตย์ ผลเบอร์รี่แห้งใช้ทั้งต้นหรือบด มีกลิ่นหอมฉุนที่ให้ความรู้สึกเหมือนลูกจันทน์เทศกานพลูอบเชยและขิง รสชาติอบอุ่นและฉุนเล็กน้อยพร้อมคำใบ้หวาน
วิธีการปลูก
มันสามารถเติบโตได้ดีในพื้นที่เขตร้อน ส่วนใหญ่ขยายพันธุ์ด้วยเมล็ด ในขณะปลูกคุณต้องเว้นระยะห่างอย่างน้อย 30 ฟุต ทั้งนี้เพื่อให้ทรงพุ่มแผ่เต็มที่ คุณต้องแน่ใจว่าคุณปลูกต้นไม้ตัวผู้และตัวเมียไว้ใกล้ ๆ เพื่อส่งเสริมการผสมเกสรข้ามกัน นี่เป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากมีเพียงต้นไม้ตัวเมียเท่านั้นที่ให้ผลและออกผล คุณต้องปลูกต้นไม้ในบริเวณที่ได้รับแสงประมาณ 40% ของวัน ต้นไม้ต้องการแสงน้อยและจะเจริญเติบโตได้ดี อย่างไรก็ตามคุณต้องให้แสงสว่างมากขึ้นเพื่อให้พวกมันแข็งแรง
ต้นไม้ต้องการดินที่หลวมและชุ่มชื้น คุณต้องใส่ปุ๋ยพืชเมืองร้อนและใช้อาหารจากพืชทุกๆ 3 ถึง 5 สัปดาห์ คุณควรรดน้ำต้นไม้ให้ดีโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อพื้นผิวแห้ง คุณต้องตัดต้นไม้ในฤดูใบไม้ผลิและฤดูร้อน คุณสามารถปลูกนอกบ้านได้จนถึงความสูงประมาณ 40 ฟุต ต้นไม้ในร่มจำเป็นต้องได้รับการตัดแต่งกิ่งทุกปีเพื่อรักษาพื้นที่ปลูกในร่ม
ต้นไม้ออกผลเมื่ออายุประมาณ 3 ปีและออกดอกระหว่างเดือนมิถุนายนถึงสิงหาคม ผลเบอร์รี่ผลิตได้ไม่นานหลังจากช่วงบาน เมื่อผลเบอร์รี่มีขนาดโตเต็มที่ แต่ยังไม่สุกและมีสีเขียวคุณต้องเก็บเกี่ยวให้ได้ คุณควรหักกิ่งเบอร์รี่เล็ก ๆ ออกและตากผลเบอร์รี่ให้แห้งในแสงแดดหรือเตาอบจนมีสีน้ำตาลแดงเข้ม การเก็บเกี่ยวผลเบอร์รี่ที่ยังไม่สุกเป็นสิ่งสำคัญเนื่องจากกลิ่นหอมของเครื่องเทศจะระเหยไปเมื่อผลเบอร์รี่สุก การปักชำต้นไม้ตามบ้านมักไม่ค่อยประสบความสำเร็จ
ต้นไม้สามารถอยู่ได้นานถึง 100 ปีและเป็นการยากที่จะเติบโตในพื้นที่ที่ไม่ใช่ถิ่นกำเนิด หากคุณสามารถปลูกต้นไม้ในสวนของคุณได้คุณก็สามารถเพลิดเพลินกับกลิ่นหอมของต้นไม้เหล่านี้ได้ตลอดทั้งปี
